Cerveza Moritz
La elaboración de Moritz se hace mediante la cocción de maltas pálidas con agua del manantial de Font d'Or que tiene Vichy Catalán en el mazizo del Montseny-Guilleries, y que le confiere su delicadeza. No se utilizan extractos amargos de lúpulo sino directamente sus flores en infusión con una gran proporción de la variedad de Saaz (Chéquia) muy aromática y con menos amargor.
El método de fermentación retorna al sistema clásico de tanques de baja altura que permiten que la levadura se desarrolle sin el "stress de presión" de los recipientes altos que se suelen utilizar. Esto aporta el tradicional equilibrio de sabores y las mejores cualidades organolépticas.
Se ha conseguido una cerveza agradable, cuyas suaves notas de malta se afinan con la acción de una levadura que fermenta libre y son matizadas por los aromas del lúpulo que relajan el paladar y obsequian los sentidos.
En Supermercado La Nucia disponemos de la cerveza Moritz Epidor (superior) y la Moritz Alfa.
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